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Preparar este delicioso Pan Brioche…
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Preparar este delicioso Pan Brioche es mucho más simple de aquello que puede parecer

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Una de las recetas base más simples, versátiles y gustosas de preparar es el pan brioche: de origen francés, es un pan liviano y sutil, perfecto sea para desayuno que merienda. A menudo es servido en forma de gracioso baulito, perfumado y ligeramente dulce, optimo para preparar french toast, esparcido con mermelada o para usar en el lugar del pan.

Una vez que hayan aprendido como prepararlo, será vuestro aliado en la cocina, para ayudarlos a acompañar y a dar vida a miles de recetas. A continuación les explicamos como hacer, con un video una receta simple y genuina, sin conservantes ni aditivos artificiales. Buen apetito!

Ingredientes: 

250 gramos de harina125 gramos de mantequilla ablandada3 huevos40 gramos de azúcar1 pizca de sal10 gramos de levadura seca / 20 gramos de levadura de cerveza fresca2 cucharadas de agua caliente1 yema de huevo1 cucharada de leche

En un bols introducir la levadura, el agua caliente, la harina, los huevos, el azúcar y la sal, entonces mezclar por 15 minutos a velocidad media.

Agregar la manteca y continuar a mezclar por otros 25 minutos, hasta obtener un compuesto mas corposo, pero no demasiado tenso

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Cubran el recipiente dejando reposar en la heladera por 2 horas. Luego, trabajar la pasta con las manos hasta crear 8 pelotitas.

Disponerlas sobre dos filas en una fuente de plumcake y dejarlas elevar por 2 horas a temperatura ambiente, hasta cuando no hayan crecido

Pincelarlas con la yema batida con leche y poner en el horno a 180° por 30 minutos casi

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Hornear, cortar y disfrutar hasta la ultima miga de este delicioso pan!

Tags: CocinaUtiles
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