Rosquillas a la crema hechos en casa: como aquellos de la pasteleria y tambien mas buenos!
![Rosquillas a la crema hechos en casa: como aquellos de la pasteleria y tambien mas buenos!](https://img.wtvideo.com/images/original/12208.jpg)
Existe una infinidad de tipos de dules (al horno, a la cucharita, tartas, cheesecake...) y luego hay rosquillas a la crema. Hemos sentido de no dar lugar a estas delicias en nnguna categoria en cuanto su exquisitez no es comun a ninguna! Como si no bastase ya solo la fritura a hacer estas bombas de masa tn gustosa, llega la crema pastelera a convertirla practicamente irresistible.
Desde hoy, para comer una rosquilla a la crema no deberan ir a la pasteleria, pero podran gustar uno hecho con vuestras manos comodamente en casa. No sabemos si esto sea un bien o un mal...En cada caso esta es la receta!
ingredientes:
- 200 ml de leche tibia
- 20 g de levadura
- 60 g de azúcar
- 75 g de aceite de girasol
- 2 huevos
- Ralladura de media naranja
- 1 bolsa de extracto de vainilla
- 550 g de harina (idealmente la mitad 00 y la mitad de Manitoba)
- Aceite para freír
- Azúcar granulada para adornar
via Youtube
1. Preparar la masa
![1. Preparar la masa](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_1.jpg)
Unido con el fin de los siguientes ingredientes:
En un bol verter la leche caliente: desmenuzar adentro la levadura y revuelva para derretir.
Añadir los 60 gramos de azúcar y aceite de girasol. Se agita, a continuación, añadir los huevos.
En un recipiente se vierte la harina y el cuenco incorporar lo anterior un poco a la vez.
Trabajar los ingredientes en el recipiente, y luego verter la masa sobre la superficie de trabajo y continuar trabajando con las manos hasta que tenga una textura suave, elástica pero no pegajosa.
2. Poner la masa en un bols con el fondo enharinado: hacer una cruz sobre la superficie, cubrirlo con una pelicula y un paño dejandolo por 2/3 horas en un lugar caliente y reparado.
![2. Poner la masa en un bols con el fondo enharinado: hacer una cruz sobre la superficie, cubrirlo con una pelicula y un paño dejandolo por 2/3 horas en un lugar caliente y reparado.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_2.jpg)
3. Cuando habra duplicado, trabajada la masa con el palo hasta obtener este espesor.
![3. Cuando habra duplicado, trabajada la masa con el palo hasta obtener este espesor.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_3.jpg)
4. Con un anillo de cocina cortar la forma de la masa. Pueden usar tambien cualquier objeto que tenga el mismo diametro(8 cm).
![4. Con un anillo de cocina cortar la forma de la masa. Pueden usar tambien cualquier objeto que tenga el mismo diametro(8 cm).](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_4.jpg)
5. Ponga las rosquillas en una bandeja para hornear forrada con papel para horno, cubrir con papel plástico y una toalla, y deje crecer durante otros 30 minutos.
![5. Ponga las rosquillas en una bandeja para hornear forrada con papel para horno, cubrir con papel plástico y una toalla, y deje crecer durante otros 30 minutos.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_5.jpg)
6. En un sarten calentarlo con abundante aceite. Sumergir un par de rosquillas en un momento: convertirlos hasta que las dos superficies son de oro.
![6. En un sarten calentarlo con abundante aceite. Sumergir un par de rosquillas en un momento: convertirlos hasta que las dos superficies son de oro.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_6.jpg)
7. Pasarlos todavia en el azucar, luego con el mango de un palo ahuecarlo en el centro.
![7. Pasarlos todavia en el azucar, luego con el mango de un palo ahuecarlo en el centro.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_7.jpg)
8. Usar un saco de pastelera para rellenar las rosquillas con la crema
![8. Usar un saco de pastelera para rellenar las rosquillas con la crema](https://img.wtvideo.com/images/article/list/12208_8.jpg)
No se les ha hecho agua la boca? Estas rosquillas hechas en casa deben ser infinitamente mas buenas! Hagan saber si han cedido a esta golosa tentacion!
En el video encontraran todos los detalles de la receta!