Hummus de garbanzo: como preparar en pocos minutos esta salsa sabrosa y rica de proteinas

El hummus de garbanzo es una antigua receta originaria del Medio Oriente que desde algun tiempo esta haciendo furor tambien en las cocinas occidentales, tambien si bien es version simplificada.

Para preparar esta salsa rica de nutrientes es perfecta para servir un aperitivo de verdad gustoso se necesitan pocos ingredientes, todos facilmente disponibles.

Ingredientes:

1 frasco de garbanzos cocidos

60 ml de agua natural

1 pizca de ajo (a opcion pero aconsejado)

Jugo de limon 1

2 cucharitas de paprika

2 cucharitas de aceite de oliva

2 cucharitas de salsa tahina

Sal y pimienta 

1. Comenzar pelando y triturando el ajo (pueden hacerlo manualmente o confiar en la potencia del triturador)

2. Introducir en la procesadora los garbanos y agregar el jugo de limon exprimido, el agua y aceite.

3. Condimentar con la paprika, la salsa tahina, la sal y pimienta (si quieren tambien pueden agregar perejil)

Si lo desean pueden preparar ustedes mismos la salsa tahina: bastara procesar 100 gramos de semillas de sesamo con 20 gramos de aceite de sesamo (o de girsol)

4. Una vez agregados todos los ingredientes estaran prontos para poner en la procesadora y obtener esta buenisima salsa para acompañar las tostadas, brusquetas, nachos y cualquier otra cosa!