Berenjena gratinada al parmesano: aqui la receta al horno de la cual no se cansaran jamas

La berenjena gratinada es una receta que valoriza mejor el gusto de la berenjena: hecha al horno y combinada con un queso que se derrita a altas temperaturas son de verdad irresistibles. Los procedimientos para la preparacion son a prueba de inexpertos, los tiempos no son tan largos: no hay de verdad motivo por el cual no probar a llevar a la mesa esta delicia de plato! Aqui la receta que podrian proponerles a vuestra familia.

Ingredientes

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• 2 berenjenas grandes
• 100 gramos de parmesano regiano
• 30 gr de pan rallado
• aceite extra virgen de oliva
• sal y pimienta
• perejil

Procedimiento

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• Cortar la berenjena en fetas gruesas casi un centimetro, lo importante es que sean todas mas o menos iguales para garantizar una coccion homogenea.
• En un recipiente unir el parmesano, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil triturado finamente.
• Mojar las fetas de berenjena en aceite extra y luedo en el mix de pan rallado, sobre ambos lados.
• Disponer las fetas de berenjena sobre un molde cubierto con papel de horno y poner a cocinar en horno prerecalentado a 200°C por casi 35 minutos.

Servir vuestras berenjenas todavia bien calientes, agregando una espolvareada de perejil fresco triturado y de parmesano!