Berenjenas picantes a la italiana: como prepararlas con poquisimos ingredientes
La dieta mediterranea es famosa en todo el mundo porque es contemporaneamente sana y sabrosa. Las verduras ocupan un lugar de primer plano en la alimentacion italiana y hoy nos ocuparemos de las berenjenas, que pueden ser preparadas en muchos modos diferentes. La receta que les proponemos esta aconsejada a quien ama los sabores de la tierra y no desdeña un poco de picante para condimentarlas.
Bastan pocos ingredientes, faciles de conseguir y la preparacion no les llevara mas de media hora.
Aqui los ingredientes:
3 berenjenas
2 cucharitas de aceite de oliva
3 cucharitas de salsa picante (peperoncino)
2 dientes de ajo
algunas hierbas aromaticas (aconsejamos la albahaca principalmente)
sal
Cortar las berenjenas a lo largo y dejarlas en remojo en cagua por unos veinte minutos. Una vez seca bien, freirla en una cucharita de aceite de oliva sobre un sarten antiadherente. En una cacerola mezclar el aceite de oliva que queda junto al jugo de limon y a la salsa pincante. Poner el jugo sobre el fuego por algunos minutos y luego agregar el ajo anteriormente cortado y picado. Distribuir las berenjenas sobre un plato junto al jugo picante. Agregar finalmente las hierbas aromaticas y servir en la mesa.
